Арабіка Ефіопія Джима містить досить велику кількість кофеїну в порівнянні з іншими видами арабіки. Смак даного сорту кави насичений, з помітною гірчинкою, легкою кислинкою і густим винним присмаком. Аромат стійкий, яскраво виражений.